ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОЙ ЭКОЛОГИИ – 2012. 2 ТУР. Направление: Экология животных. «От чего зависит вкус молока?!»
Описание проекта: Молоко спорный продукт. Польза и вред молока постоянно муссируется в средствах массовой информации и в исследованиях ученых. Молоко – это продукт, который сопровождает нас всю жизнь.
Цель: 1. Изучение влияния различных факторов на вкусовые качества молока. 2. Выведение эталонного подвида молока и оптимальных условий для его воспроизведения.
Актуальность: Полагаю, что данная тема научной работы актуальна в наше время. Основываюсь на нынешних природных дисбалансах, нарушениях климата, мировой экологии и использования химических добавок. Так же считаю верно, поднятой проблемой в моей научной работе мировую ситуацию с коровьем молоком, так как часто встречаюсь в СМИ с ситуациями отравления, болезни от продуктов питания. А кисломолочные продукты – продукты повышенного риска! В связи с этим, считаю, целесообразно углубиться в данную сферу жизнедеятельности человека. Надеюсь на правильную оценку поднятой проблемы.
Практическая значимость: Практическая значимость можно связать с проблематикой исследовательской работы. То есть научная работа предполагает решение системы проблем. Эта система состоит из проблемы нынешней ситуации на рынки с изучаемой продукцией, качество приобретаемой продукции, способы обработки, проблема окружающей среды, так же изменения в зависимости с личностными характеристиками животного.
Участник: Хаматханов Вадим Айдарович (1996 г.р.)
Образовательное учреждение: МОБУ Башкирская гимназия имени Назара Наджми
Научный руководитель: Салимова Расима Рифатовна (учитель Химии и Биологии)
Файл:
Размер файла: 358 KB