«Определение содержания питательных веществ в яблоках разного сорта»
Оценки были выставлены по следующим критериям:
актуальность проблемы для региона и России
четкость постановки целей и задач
обоснованность выбранной методики
практическое применение
Оценки экспертов:
Саттаров
Венер Нуруллович
6
5
5
5
Кабиров
Рустем Расшатович
5
7
6
5
Абросимова
Ольга Алексеевна
5
5
5
5
Кудринская
Оксана Михайловна
5
4
5
5
Описание проекта: Цель работы: Определить содержание питательных веществ в яблоках разного сорта. Задачи: • рассмотреть характеристику наиболее распространенных сортов яблок нашего района. • исследовать химический состав яблок на наличие яблочной кислоты, железа, аскорбиновой кислоты (витамин С), йода. • сравнить разные сорта яблок по содержанию исследуемых веществ. Методы исследования: • анализ научно-методической литературы; • экспериментальный; • анализ полученных данных. Методика исследования: Упрощенный химический анализ яблочного сока с помощью универсальной индикаторной бумаги рН 0-12, раствора йода, раствора гидроксида натрия, крахмального клейстера. Объект исследования: Плоды яблок разных сортов. Работа состоит из двух частей: теоретической и экспериментальной. В теоретической части рассмотрено систематическое положение объекта исследования. Даны описания изученных сортов и сделан обзор литературы о содержании основных питательных веществ в яблоках.
Практическая значимость: В Библейских мифах яблоко является символом начала жизни. Вкусив плод, Ева стала прародительницей всех нас. В сказках и народных преданиях часто упоминается этот необыкновенный фрукт: "Молодильные яблоки.... ", "Наливные яблочки.... " и т. д. Почему же именно этому плоду уделено так много внимания? Неужели он действительно так полезен и необходим нам в жизни. На этот вопрос мы и попробовали ответить.
Участник: Хуснутдинова Гульнара Гаязовна (1998 г.р.)
Образовательное учреждение: МБОУ СОШ №4 с.Раевский Альшеевского района РБ
Научный руководитель: Хуснутдинова Гульнара Гаязовна. учитель биологии МБОУ СОШ №4 с.Раевский
Файл:
Размер файла: 9617 KB