ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИТАМИНА С В ЦИТРУСОВЫХ С ПОМОЩЬЮ ЙОДОМЕТРИЧЕСКОГО ТИТРОВАНИЯ.
Оценки были выставлены по следующим критериям:
актуальность проблемы для региона и России
четкость постановки целей и задач
обоснованность выбранной методики
практическое применение
наличие выводов, их объективность
Оценки экспертов:
Шмелев
Николай Александрович
5
4
3
2
1
Саттаров
Венер Нуруллович
4
4
3
4
4
Кабиров
Рустем Расшатович
4
7
7
4
4
Абросимова
Ольга Алексеевна
5
5
5
2
2
Кудринская
Оксана Михайловна
6
6
6
6
6
Описание проекта: Витамин С - мощный антиоксидант. Он играет важную роль в регуляции окислительно-восстановительных процессов, участвует в синтезе коллагена и проколлагена, обмене фолиевой кислоты и железа, а также синтезе стероидных гормонов и катехоламинов. Важная роль аскорбиновой кислоты и ее участие в окислительно-восстановительных процессах, происходящих в живой клетке, связаны с тем, что витамин существует в двух формах – собственно аскорбиновой кислоты и легко образующейся из нее при окислении дегидроаскорбиновой кислоты. Цель работы: Определить содержание аскорбиновой кислоты в соках лимона и апельсин, используя методы аналитической химии.
Участник: Мендеш Патрисия Сановна (1997 г.р.)
Образовательное учреждение: г.Уфа, МБОУ Гимназия №86, ул. Конституции 2 А, 450064.
Научный руководитель: Кочинашвили Марина Владимировна
Файл:
Размер файла: 71 KB